ou Mofo Saonjo
Pour 4 à 6 personnes :
Il vous faut :
- 1 sachet de taro (vendu dans les épiceries asiatiques),
- 500 g de viande hachée,
- 1 botte de ciboulette,
- Sel, poivre,
- Huile pour friture.
Préparation :
Réduisez en purée les morceaux de tarot après les avoir fait cuire à l’eau.
Dans une cocotte à part faites cuire la viande hachée, ajoutez les ciboulettes ciselées, le poivre, et le sel.
Mélangez tous les ingrédients, et façonnez des boulettes.
Trempez une à une les boulettes dans la pâte à beignets (recette ici) et les plonger dans l’huile chaude. Retirez-les quand elles sont bien dorées.
A manger chaud.
