Une recette toute simple et rapide à faire en rentrant du bureau ou en fouillant ses placards.
Pour 6 à 8 personnes :
Il vous faut :
- Une boîte de corned beef,
- 8 à 10 œufs,
- 2c à c de ciboulette ciselée (ou autres épices).
Préparation :
Réchauffez le corned beef au micro onde (ou sur du charbon en ouvrant la boîte), émiettez le avec une fourchette. Cassez les œufs et battez-les en omelette, ajoutez la ciboulette.
Chauffez la poêle et mettez de l’huile, ajoutez les œufs battus, les corned beef, roulez en omelette.
A manger chaud avec du riz ou de la salade.
