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Confiture Recettes malgaches Recettes sucrées

Confiture de Pastèque

Il vous faut : Préparation : Épluchez la pastèque, coupez en dés. Mettez dans un confiturier la chair, le sucre, la ou les gousse(s) de vanille sans la fendre, ajouter de l’eau de façon à bien tout couvrir. Mettez à cuire doucement en laissant réduire l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laissez refroidir et …

Confiture Recettes malgaches Recettes sucrées

Confiture de Tomate

Il vous faut : Préparation : Coupez les tomates en dés, enlevez les graines. Mettez dans un confiturier la chair, le sucre, la ou les gousse(s) de vanille sans la fendre, ajouter de l’eau de façon à bien tout couvrir. Mettez à cuire doucement en laissant réduire l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laissez …

Confiture Recettes malgaches Recettes sucrées

Confiture de Mangue

Il vous faut : Préparation : Épluchez et coupez les mangues en gros dés. Mettez dans un confiturier la chair, le sucre, la ou les gousse(s) de vanille sans la fendre, ajouter de l’eau de façon à bien tout couvrir. Mettez à cuire doucement en laissant réduire l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laissez …

Confiture Recettes malgaches Recettes sucrées

Confiture d'évi (Prune de Cythère)

Il vous faut : Préparation :  Lavez et épluchez les évis, mettez-les dans un confiturier, ajoutez le sucre, les gousses de vanille et les 2l d’eau. Laissez mijoter sur feu moyen environ 1h jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laissez refroidir et mettez dans un grand bocal. (se fait également avec des évis murs). Cette confiture …

Confiture Recettes malgaches Recettes sucrées

Confiture de papaye verte

Il vous faut : Préparation : Lavez, épluchez les papayes, enlevez les graines, coupez les en tranche pas trop fine dans le sens de la longueur. Dans un confiturier, mettez les papayes, le sucre, les gousses de vanille, ajoutez assez d’eau pour couvrir le tout. Laissez réduire l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laissez …

petits gateaux et beignets Recettes malgaches Recettes sucrées

Pancakes au coco ou Mofo gasy

Pour environ 30 pancakes : Il vous faut :   Préparation : Préparez la levure de boulangerie comme indiqué sur la boîte (j’utilise du Vahiné), Dans un bol assez grand, mettez la farine et la levure, ajoutez le lait de coco, bien mélanger pour qu’il n’y ait plus de grumeau. Laissez reposer 2h couverte dans …

petits gateaux et beignets Recettes malgaches Recettes sucrées

Galettes de Banane ou Mofo ravina

Pour environ 12 galettes. Il vous faut :   Version semoule fine Préparation : Dans une assiette, écrasez les bananes ajoutez la farine de riz et mélangez. Enveloppez des petits tas de pâte dans des feuilles de bananier ou du papier aluminium, déposez dans un grand fait tout, ajoutez de l’eau à peu-près à la …

petits gateaux et beignets Recettes malgaches Recettes sucrées

Croquettes de Manioc sucrées

Pour 6 personnes: Il vous faut: Préparation : Coupez le manioc en gros morceaux, mettez à cuire dans à peu près 1/2l d’eau avec la gousse de vanille, à ébullition, ajoutez le sucre, laissez jusqu’à évaporation de l’eau. Retirez du feu, réduisez les morceaux en purée à défaut avec une fourchette. Faites chauffer l’huile dans …