Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez et dépouillez l’anguille et coupez-la en tronçons. Retournez chaque morceau de façon à avoir la peau à l’intérieur et ficelez-les. Dans une cocotte, posez les morceaux d’anguille, ajoutez les oignons émincés, un peu d’huile, et du sel, ajoutez un peu d’eau arrivant à peu-près …
Crabes en sauce
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez et coupez les crabes. Dans une cocotte avec l’huile, faites blondir l’oignon émincé, mettez les tomates coupées en dés, ajoutez un peu d’eau de façon à cuire les tomates. Cassez les œufs dans la sauce tomate et tourner très vite pour les brouiller. Ajoutez …
Poulpe au coco
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez le poulpe (enlevez la tête et le bec) et coupez le en petits morceaux. Mettez le à roussir dans une cocotte ( de préférence cocotte minute, le temps de cuisson étant très long), quand il a rendu tout son eau, ajoutez l’huile, mélangez bien, …