Bonbons coco

Pour environ une dizaine de bonbons :

Il vous faut :

Préparation :

Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.

Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, (voir vidéo ici ) opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.

Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.

Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l’assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons.
Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.

Bonbons coco

Pour environ une dizaine de bonbons :

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Type de plat Gourmandises

Cuisine Malgache

Portions 10 bonbons

Ingrédients

  

• 9 c.à.s de coco râpé frais de préférence ,
• 12 c.à.s de sucre
• 1 verre d’eau
• ½ verre eau + lait concentré sucré Nestlé ou autre,
• Éventuellement colorants alimentaires.

Instructions

 

• Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.
• Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.
  
• Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.

Notes

Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l'assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons. Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.

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