Biscuits de Pâques
Servings 22 biscuits
Ingrédients
- 100 g de beurre de noix de coco recette ici
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 110 g de farine de coco j'utilise celle-ci,
- 50 g d'erythritol coupé avec de la stévia ou 70 g si c'est pur ou autres sucrants,
- 1 c.à.soupe de jus de citron
- le zeste d'un 1/2 citron.
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Faites fondre un petit peu le beurre de noix de coco, mélangez bien avec le beurre très mou. Ajoutez l'erythritol, l'œuf, le jus et le zeste de citron.
- Mélangez tout et ajoutez la farine, formez une boule.
- Entre deux papiers sulfurisés, étalez la pâte et découpez-les avec les emportes pièces.
- Enfournez et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir.