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Nouilles de konjac aux œufs

Voici une recette très simple de nouilles de konjac (que vous pouvez remplacer par du riz de konjac) aux œufs brouillés, facile et rapide à faire. Selon la marque, les nouilles de konjac doivent être rincées avant d’être cuisinée, donc regardez bien les instructions sur l’emballage.

Pour 1 à 2 personnes 

Il vous faut :

  • 1 sachet de nouilles de konjac (ou riz),
  • 40 g de beurre,
  • 3 œufs,
  • 30 g de haricots verts,
  • Persil au goût,
  • sel.

Préparation :

Faites bouillir les haricots verts si vous les prenez frais, coupez-les en petits carrés. Hachez le persil et mettez tout de côté.

Rincez les nouilles de konjac et faite cuire dans l’eau bouillante (ou suivez les instructions sur l’emballage).

Pendant ce temps, hors du feu, cassez les œufs dans une poêle qui ne colle pas, salez et mélangez juste un peu avec une fourchette. Mettez la poêle sur feu normal, plantez la fourchette sur le beurre et commencez à brouiller les œufs, le beurre va fondre et les œufs vont devenir liquide. Ajoutez les haricots verts et le persil hachés, et faites cuire sans cesser de mélanger. Dès que les œufs commencent à prendre, ajoutez les nouilles, continuez à mélanger, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Retirez dès que la cuisson des œufs vous convient.

Et voilà, c’est prêt.

Nouilles de konjac aux œufs

Voici une recette très simple de nouilles de konjac (que vous pouvez remplacer par du riz de konjac) aux œufs brouillés, facile et rapide à faire. Selon la marque, les nouilles de konjac doivent être rincées avant d'être cuisinée, donc regardez bien les instructions sur l'emballage.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Type de plat déjeuner, dîner
Cuisine Cétogène
Portions 1.2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 sachet de nouilles de konjac ou riz,
  • 40 g de beurre
  • 3 œufs
  • 30 g de haricots verts
  • Persil au goût
  • sel.

Instructions
 

  • Faites bouillir les haricots verts si vous les prenez frais, coupez-les en petits carrés. Hachez le persil et mettez tout de côté.
  • Rincez les nouilles de konjac et faite cuire dans l'eau bouillante (ou suivez les instructions sur l'emballage).
  • Pendant ce temps, hors du feu, cassez les œufs dans une poêle qui ne colle pas, salez et mélangez juste un peu avec une fourchette. Mettez la poêle sur feu normal, plantez la fourchette sur le beurre et commencez à brouiller les œufs, le beurre va fondre et les œufs vont devenir liquide. Ajoutez les haricots verts et le persil hachés, et faites cuire sans cesser de mélanger. Dès que les œufs commencent à prendre, ajoutez les nouilles, continuez à mélanger, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez dès que la cuisson des œufs vous convient.
  • Et voilà, c'est prêt.
Keyword céto, kéto, cétogène

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