Pour 6 à 8 personnes :
Il vous faut :
- 1 manioc moyen,
- sucre en poudre (selon goût),
- huile (environ 1càs),
- 1 gousse de vanille.
Préparation :
Râpez le manioc, ajoutez du sucre, mettez la gousse de vanille sans la fendre, mélangez, goûtez. Versez dans un moule à cake, étalez avec une cuillère et versez un peu d’huile de façon à couvrir le gâteau.
Mettez au four à 200° pendant environ 20 mn, vérifiez avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Démoulez froid.
Variante :
Vous pouvez rajouter un peu de noix de coco dans la pâte.
