Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Faites cuire le riz. Pendant ce temps, coupez les escalopes en lamelles, ajoutez la sauce soja et la farine manioc, salez. Décortiquez les crevettes. Coupez les carottes et haricots verts en fins bâtonnets. Epluchez le 1/2 concombre, coupez en deux dans le sens de la …
Il vous faut : Préparation : Coupez le poulet en morceaux assez gros, lavez et mettez dans une cocotte jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Laissez roussir quelques minutes en remuant, mettez les oignons, gingembre et les tomates coupés, mélangez, ajoutez une quantité suffisante d’eau de façon à couvrir les morceaux, ne laissez pas trop …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Videz et lavez le poisson, coupez-le en 3 (selon taille), salez, poivrez. Enduisez les morceaux d’ail écrasé. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, posez y les morceaux de poisson jusqu’à coloration, retournez sur l’autre face, sans qu’ils soient cuit, mettez de côté. Dans la même …
Pour 6 à 10 personnes. Il vous faut : Préparation : Coupez les escalopes en lamelle assez fine, ajoutez à peu près 2 cuillerées à soupe de sauce soja ou 2 kub’or, salez, ajoutez 1 cuillerée à soupe de farine de manioc ou Maïzena, mettez de côté. Coupez les poivrons en lamelles. Dans un wok, …
Pour 6 à 8 personnes. Il vous faut : Préparation : Mettez les saucisses dans une cocotte, ajoutez un peu d’eau et les cuire à feu doux, avec une fourchette, piquez les saucisses pour les dégraisser. Coupez les en quatre morceaux chacune et laissez dorer en mélangeant bien. Mettez les échalotes, les tomates finement coupées, …
Pour 4 à 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Chauffez l’huile dans une cocotte, faites suer les oignons hachés, l’ail écrasé, ajoutez la tomate coupée en petit morceaux, mélangez. Ajoutez de l’eau, le sel et laissez bouillir, mettez ensuite les feuilles de manioc (vous pouvez en trouver dans les épiceries asiatiques en …
Pour environ 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez la viande, hachez les oignons, coupez les tomates. Dans une cocotte, faites roussir la viande, à évaporation de l’eau mettez les oignons hachés et les tomates coupées, rajoutez suffisamment d’eau et laissez mijoter (la viande doit être tendre), laissez réduire la …
Pour environ 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez le poulet, hachez les oignons, coupez les tomates. Dans une cocotte, faites roussir les morceaux, à évaporation de l’eau de cuisson mettez les oignons hachés et les tomates coupées, rajoutez suffisamment d’eau et laissez mijoter, laissez réduire la sauce, salez. Au …
Pour 2 personnes : Il vous faut : Préparation : Émincez les escalopes, les mettre dans une assiette, ajoutez la sauce soja, la farine de manioc, assaisonnez, bien mélanger et réservez. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole assez grande. En attendant, coupez les carottes en julienne, séparez les haricots vert en deux dans …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Décortiquez les crevettes, coupez les tomates en dés et émincez les oignons. Chauffez un peu d’huile (environs 2 càs) dans une cocotte, faites blondir les oignons, ajoutez les tomates, ajoutez un peu d’eau pour les cuire. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez encore cuire 10 …
