Pour une personne Il vous faut : Préparation : Concassez grossièrement les noix de macadamia et mettez de côté. Dans une petite casserole, faites caraméliser les sucrants (lakanto et allulose), dès qu’ils prennent de la couleur ajoutez le beurre et laissez fondre. Ajoutez la rhubarbe et faites compoter quelques minutes. Laissez refroidir. Pendant ce temps, …
Pour 5 gaufres : Il vous faut Préparation Chauffez votre appareil à gaufres. Ciselez la ciboulette, coupez le chorizo en fine rondelle et mettez de côté. Mélangez les œufs avec la crème fraiche, ajoutez la farine de coco et mélangez à nouveau. Ajoutez les autres ingrédients, salez et mélangez une dernière fois. Huilez votre appareil …
Pour environ 20 biscuits (selon la taille) Il vous faut : Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un bol l’huile de coco, le ghee et l’huile d’olive (si vous utilisez du beurre, laissez le ramollir) avec le beurre de macadamia. Ajoutez l’erythritol et mélangez bien à nouveau. Versez ensuite le reste …
Pour 3 portions Il vous faut : Préparation Rincez le riz de coeur de palmier et faites sécher dans une casserole à feu fort en remuant de temps en temps (si vous utilisez du riz de chou-fleur, faites-le cuire à l’eau, égouttez et c’est bon), laissez refroidir. Quand c’est froid, ajoutez le foie de morue …
Pour 6 à 8 personnes Il vous faut Préparation Sortez votre viande 30 mn à 1h avant de cuire, pour la mettre à température ambiante. Quadrillez avec un couteau la partie grasse (comme avec un magret de canard). Faites griller à la poêle 3 mn côté gras (si votre viande n’est pas assez grasse, plaignez-vous …
Il vous faut : Préparation : Sortez le beurre du frigidaire, mettez-le dans un bol et laissez ramollir. Sortez quelques minutes avant le caviar pour le mettre à température ambiante. Ecrasez le caviar dans un pilon, mettez-le dans une passoire et au dessus du bol avec le beurre (ça permet de l’écrasez encore plus), et …
Pour une personnes Il vous faut : Préparation : Selon la marque que vous achetez, rincez (ou pas) le riz de konjac et mettez de côté. Ciselez la ou les tige(s) d’oignon vert et réservez les feuilles pour la fin. Posez une casserole (à bord haut de préférence) sur feu normal, versez l’huile. Dès …
