Pour 14 à 16 parts : Il vous faut : Préparation : Faites fondre le beurre avec l’erythritol à feu normal dans une casserole, tournez jusqu’à ce que le mélange brunisse. Retirez du feu et versez le lait de coco. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec …
Pour environ 85 g de confit : Il vous faut : Préparation : Lavez, épluchez et coupez les oignons. Chauffez le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons, salez, ajoutez de l’eau pour les cuire. Quand les oignons sont translucides ajoutez les framboises et laissez bien réduire en tournant de temps en temps. Retirez …
Pour 6 petits pains : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mettez tous les ingrédients secs et mélangez, ajoutez le beurre fondu, le vinaigre, les deux œufs, mélangez à nouveau. Versez ensuite petit à petit l’eau chaude et mélangez jusqu’à former une boule. Séparez cette boule en 6 …
Pour environ une dizaine de bonbons : Il vous faut : Préparation : Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Épluchez les bananes, grattez avec un couteau sans trop insister, fendez en deux et mettez à cuire à l’eau dans une cocotte avec le sucre, environ 1/2 càc de sel et les gousses de vanille pendant environ 30 mn. Dans la cocotte sur le feu, …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, (vous pouvez aussi séparer les blancs des jaunes et ajouter les blancs battus en neige avant de mettre dans un moule) ajoutez la farine et la levure, mélangez doucement avec une cuillère. Fendez …
Il vous faut : préparation : Faites réduire le lait de coco dans une casserole sur feu doux. Remuez de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit réduit à moitié (environ 1h30). Il changera un peu de couleur, c’est normal. Si vous laissez réduire encore plus, il deviendra plus gras. Retirez du feu et ajoutez …
Après les cupcakes au potiron, me voilà de nouveau avec un gâteau au potimarron. J’aime beaucoup le goût du potimarron, il me rappelle un peu la patate douce. Par contre, le potimarron a plus de glucide que le potiron, mais ça reste correcte, à condition de ne pas en abuser. Alors, place à la recette. …
Premier essai de makis kéto (J’ai trouvé l’idée sur le site ruled.me) Le riz est remplacé par du choux fleur râpé. Je n’ai pas de tapis en bambou donc mes makis sont moins parfaits (je suppose) mais ils étaient bons. J’en ai fait au saumon-concombre, ensuite canard-avocat. Je vous donne la recette au saumon-concombre. Je …
Après les glaces cétogènes de cette été, je collabore une nouvelle fois avec Johanne, la superketo du blog superketo.fr, pour vous proposer des recettes de gâteaux cétogènes. J’ai opté pour ces cupcakes au potiron alors que Johanne est allée au plus pratique mais tellement bon (essayé aussitôt publié sur son site) muffins au micro-ondes. La …
