Pour environ 700g : ll vous faut : Préparation : Mélangez la farine et la levure, ajoutez l’huile, l’eau préalablement salée (et poivrée ou pimentée), mélangez à nouveau pour former une boule. Séparez la boule en plusieurs tas ; Passez dans la partie lisse d’une machine à pâte manuelle pour aplatir et former un ruban, …
Samoussas
Pour environ 60 samoussas : Faites un cornet avec votre pâte, mettez la farce, pliez plusieurs fois en laissant un petit bout à introduire à la fin, ce qui vous évitera de faire de la colle. Ne laissez aucun trou aux extrémités afin d’empêcher que l’huile n’y pénètre et sèche la viande qui est déjà …