Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sec, ajoutez le beurre et malaxez, vous obtiendrez une pâte sablée. Mettez quelques minutes au frigo pour figer le beurre, déposez ensuite des petits tas dans des emporte-pièce, ou sur du papier cuisson, faites un petit trou au milieu et garnissez avec ce que vous voulez (confiture, chocolat, etc...) mais comme ce sont des biscuits à très faible teneur en glucide, sans sucre, j'ai mis du lemon curd keto (recette ici ). Enfournez à 180° C pendant à peu-près 15mn, dès qu'ils sont dorés, ils sont prêts.