Petits pains keto à la farine de coco
Pour 6 petits pains :
Ingrédients
- 100 g de farine de coco J’ai pris celle-ci à 12,5 g de glucides/100 g,
- 20 g de psyllium blond
- 60 g de beurre
- 2 œufs
- ¼ de càc de cumin
- ¼ de càc de poudre d’ail ou ail et fines herbes,
- ½ càc de vinaigre de cidre facultatif,
- ½ càc de bicarbonate baking powder ou levure,
- 500 g d’eau chaude.
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mettez tous les ingrédients secs et mélangez, ajoutez le beurre fondu, le vinaigre les deux œufs, mélangez à nouveau. Versez ensuite petit à petit l’eau chaude et mélangez jusqu’à former une boule.
- Séparez cette boule en 6 petites et mettez-les sur une plaque allant au four, couverte de papier cuisson.
- Faites cuire pendant environ 1 heure au four pour que l’intérieur sèche le plus possible. On peut les manger à la sortie du four car c’est aussi bon chaud que froid.
- Suggestion : Coupez le pain en 2 et faites revenir l’intérieur dans un peu de ghee.
Notes
Suggestion : Coupez le pain en 2 et faites revenir l’intérieur dans un peu de ghee.
- calories : 172
- Glucides : 2,7 g (8%)
- Lipides : 11,3 g (76%)
- Protéines : 5,3 g (16%)