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Pain de viande

Type de plat apéro, Breakfast, déjeuner
Cuisine carnivore, keto, Cétogène
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 12 parts

Ingrédients

  • 250 g de reste de filet mignon ou autres viandes,
  • 4 œufs
  • 15 g de parmesan râpé facultatif,
  • 2 c.à soupe de ciboulette ciselée ou autres herbes aromatiques
  • 40 g de beurre fondu + beurre pour le moule
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel si besoin.

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un blender, mettez le filet mignon coupé en morceaux avec tous les autres ingrédients, sauf la levure et la ciboulette.
  • Ajoutez la levure et mixez rapidement, mettez la ciboulette ciselée en dernier et mélangez avec une spatule.
  • Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 30 mn (vérifiez avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche).

Notes


Comme d'habitude, ce cake se congèle très bien.