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Crème MCT Ghee-Coco

Pour environ 330 g de crème
Type de plat Drinks, Snack
Cuisine Cétogène
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 120 g d’huile MCT
  • 15 g de ghee nature ou aromatisé,
  • 15 g d’huile de coco
  • 180 g d’eau frémissante
  • 30 g de gomme d’acacia
  • 1 pointe de conservateur facultatif

Instructions

  • Versez les 30 g de gomme d’acacia dans l’eau frémissante, mélangez (la poudre va s’agglomérer mais c’est normal, laissez quelques instants et elle finira par fondre).
  • Dans un bol (si vous utilisez un mixeur plongeant, sinon mettez directement dans le bol du mixeur), mélangez les huiles MCT, coco et ghee.
  • Versez dans la préparation l’eau avec la gomme d’acacia, mixez. Le mélange deviendra blanc laiteux et votre crème MCT est prête.
  • Versez dans un contenant, laissez refroidir, couvrez et gardez au frigidaire pour environ une semaine.
  • Si vous faites une plus grande quantité, ajoutez avant de mixer, une pointe de conservateur (je n’en ai pas mis dans ma préparation).