Faites fondre le beurre et mettez de côté.
Dans un bol, mélangez la farine de coco, le psyllium, les épices et le sel. ajoutez le beurre, mélangez.
Versez l'eau chaude.
Séparez la pâte en 8 boules (qui font environ 91 g chacune).
Chauffez une poêle à crêpes (mettez un peu d'huile), si votre poêle ne colle pas, il est inutile de huiler.
Aplatissez une boule entre deux papier sulfurisé et faites cuire à feu pas trop fort et laissez-les prendre doucement de la couleur en les retournant de temps en temps.
Placez une assiette au dessus pour leur donner une belle forme, c'est ce que j'ai fais et avec les chutes de la pâte, j'ai pu avoir une 9ème tortilla.