Fatbombs salées au tartare d'algues
Portions 8 mini-moules à cupcakes
Ingrédients
- 50 g de beurre de cacao
- 35 g de ghee
- 15 g d'huile de coco
- 15 g de farine de coco
- 2 bonnes c. à café de tartare d'algues nature ou au citron,
- Un peu de sel
- Un peu de piment d’Espelette en poudre.
Instructions
- Faites fondre le beurre de cacao, ajoutez le ghee et l'huile de coco. Ajoutez le reste des ingrédients et à la fin le tartare d'algues.
- Mélangez le tout et répartissez-les dans les mini-moules. Laissez refroidir et mettez au frigidaire pour les durcir.
Notes
- Mon astuce pour que les ingrédients solides ne tombent pas au fond du moule : Quand les fatbombs commencent à se solidifier, mélangez-les avec une baquette ou le manche d'une petite cuillère, et laissez à nouveau prendre dans le frigidaire.