Cake salé à la farine de coco

Pour 12 parts :
Type Breakfast, goûter
Cuisine Cétogène
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Il vous faut :

  • 125 g de farine de coco
  • 125 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 100 g de kefir de lait
  • 1/4 à café de sel
  • 1/4 de c à café de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 de mix gum facultatif,
  • 1/2 de c à café de gingembre en poudre.

Préparation

  1. Préparation :
  2. Faites fondre de beurre.
  3. Dans un bol, cassez les oeufs et battez les jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le kefir, mélangez bien.
  4. Ajoutez tous les autre ingrédients et méangez à nouveau.
  5. Versez le tout dans un moule beurré et mettez au four préchauffé à 180°c pendant environ 30 mn (vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).
  6. Laissez refroidir.

Notes

Les macros pour 1 part :

Calories : 140

Glucides : 1,5 g (5%)
Lipides : 9,4 g (78 %)
protéines : 4,5 g (17%)