Dans un autre bol, battez les œufs en omelette, ajoutez le ghee fondu et la crème liquide, continuez à battre. Ajoutez les rillettes (sortez quelques minutes avant du frigo pour pouvoir plus facilement les émietter), mélangez (au fouet électrique si nécessaire) et enfin, ajoutez le bol de courgette avec les ingrédients secs, mélangez bien à nouveau.