Biscuits kéto
Pour environ 8 biscuits :
Portions 8 Biscuits
Ingrédients
- 100 g de noix de macadamia
- 85 g ou 135 g de beurre j'ai fait 85 g de beurre et 50g de beurre de cacao cru, mais c'est vraiment facultatif,
- 2 oeufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 20 g de farine de coco
- 1/4 de càc rase de stévia faites très attention à la poudre de stévia car ça sucre beaucoup,
- 1/4 càc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de cannelle.
Instructions
- Sortez le beurre à l'avance pour le ramollir.
- Mixer les noix de macadamia pour les réduire en poudre, plus vous mixez, moins il y aura de croquant donc c'est à votre convenance.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sec, ajoutez le beurre et malaxez, vous obtiendrez une pâte sablée. A ce stade, si vous voulez du sablé, mettez la pâte dans des emporte pièce, ou faites des petits tas sur du papier cuisson. Mettez au four à 180° C pendant à peu-près 15 mn.
- Si vous voulez des biscuits moelleux, ajoutez les deux œufs, mélangez bien et procédez comme au dessus.
- Voilà c'est prêt, et se garde 2 à 3 jours dans un contenant fermé. Sur les photos c'est la recette aux œufs.
Notes
Les macros pour 1/8 parts :
• Calories : 314
• Lipide : 32 g (92%)
• glucide : 2,9 g (4%)
• protéine : 3,4 g (4%)
• Lipide : 32 g (92%)
• glucide : 2,9 g (4%)
• protéine : 3,4 g (4%)