600mlde lait de cocoà 80% extrait de coco, 3g de glucides/100g
stévia au gout.
Instructions
Faites réduire le lait de coco dans une casserole sur feu doux. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit réduit à moitié (environ 1h30). Il changera un peu de couleur, c'est normal. Si vous laissez réduire encore plus, il deviendra plus gras. Retirez du feu et ajoutez la stévia, c'est prêt. Laissez refroidir.