Bouchées au coco et macadamia

Pour 200ml environ de lait de coco concentré
Type Dessert, Snack
Cuisine Cétogène, Keto

Il vous faut :

  • 600 ml de lait de coco à 80% extrait de coco, 3g de glucides/100g
  • stévia au gout.

Préparation

  1. Faites réduire le lait de coco dans une casserole sur feu doux. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit réduit à moitié (environ 1h30). Il changera un peu de couleur, c'est normal. Si vous laissez réduire encore plus, il deviendra plus gras. Retirez du feu et ajoutez la stévia, c'est prêt. Laissez refroidir.