Voici une recette très simple de nouilles de konjac (que vous pouvez remplacer par du riz de konjac) aux œufs brouillés, facile et rapide à faire. Selon la marque, les nouilles de konjac doivent être rincées avant d'être cuisinée, donc regardez bien les instructions sur l'emballage.
Type de plat déjeuner, dîner
Cuisine Cétogène
Temps de préparation 5 minutesminutes
Temps de cuisson 5 minutesminutes
Temps total 10 minutesminutes
Portions 1.2personnes
Ingrédients
1sachet de nouilles de konjacou riz,
40gde beurre
3œufs
30gde haricots verts
Persil au goût
sel.
Instructions
Faites bouillir les haricots verts si vous les prenez frais, coupez-les en petits carrés. Hachez le persil et mettez tout de côté.
Rincez les nouilles de konjac et faite cuire dans l'eau bouillante (ou suivez les instructions sur l'emballage).
Pendant ce temps, hors du feu, cassez les œufs dans une poêle qui ne colle pas, salez et mélangez juste un peu avec une fourchette. Mettez la poêle sur feu normal, plantez la fourchette sur le beurre et commencez à brouiller les œufs, le beurre va fondre et les œufs vont devenir liquide. Ajoutez les haricots verts et le persil hachés, et faites cuire sans cesser de mélanger. Dès que les œufs commencent à prendre, ajoutez les nouilles, continuez à mélanger, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez dès que la cuisson des œufs vous convient.