Pour 3 portions Il vous faut : Préparation Rincez le riz de coeur de palmier et faites sécher dans une casserole à feu fort en remuant de temps en temps (si vous utilisez du riz de chou-fleur, faites-le cuire à l’eau, égouttez et c’est bon), laissez refroidir. Quand c’est froid, ajoutez le foie de morue …
il vous faut : Préparation : Faites cuire la couenne de porc environ 30 mn dans une cocotte minute ou un peu plus dans une casserole (il faut que la peau soit tendre). Découpez en lamelle selon la taille que vous voulez, et étalez-les sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson. Enfournez …
Pour 1 personnes : il vous faut : Préparation : Ôtez la tige au milieu de la feuille de kale, coupez la feuille en lanière (pas trop grosse) et rincez. Dans un bol, préparez une sauce avec le citron vert (on peut mettre du jaune ou même du vinaigre), le tahin, l’huile, la crème de …
Une sauce assez originale et facile à faire pour assaisonner une salade, elle peut être une alternative à la sauce vinaigrette habituelle ou la mayonnaise. Pour un petit bol : Il vous faut : Préparation : Mixez ensemble l’avocat (sans la peau bien sur), l’ail, le jus du citron, la coriandre ciselée (ou autres herbes), …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Jetez-y les quinoa et laissez cuire 12 min. Égouttez et laissez refroidir. Égouttez et rincez les moules, coupez les saumons en dés, râpez le concombre. Versez le tout dans un saladier avec les crevettes (également coupées ou entières), …
