Une petite recette pour faire vivre un peu le site, n’ayant pas trop le temps en ce moment de m’en occuper.  Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Coupez les escalopes en gros dés, ensuite les tomates, les échalotes, râpez le gingembre, et mettez tout de côté. Sur feu vif, versez l’huileContinue reading

Share

Vous trouverez la recette originale de ce plat sur  http://cuisine.journaldesfemmes.com (clic ici). Vous verrez qu’il y quelques différences avec la mienne car j’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Pour 4 personnes Il vous faut : Préparation : Coupez  les escalopes de poulet en gros morceaux. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dansContinue reading

Share

Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Coupez les escalopes de poulet en petit morceaux, lavez l’oignon (après l’avoir épluché bien sur) et les poivrons, coupez-les grossièrement. Chauffez un peu d’huile (4 càs environ) dans un wok ou une poêle, faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’il soit doréContinue reading

Share

Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Coupez le poulet en morceaux (ni trop gros, ni trop petit). Épluchez, lavez et émincez l’oignon ou les échalotes (vous pouvez mettre plus d’oignon si vous aimez), coupez grossièrement les pak choy (choï). Faites revenir dans un wok les morceaux de poulet, si votreContinue reading

Share

Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Coupez le poulet en morceaux, lavez et pressez les citrons, coupez les oignons en fine lamelle. Dans un bol, mélangez le poulet, le jus des citrons, les oignons et la sauce soja, salez, poivrez, et laissez mariner pendant plus ou moins 12h, dans le frigo.Continue reading

Share

Pour 6 personnes : cette tourte est délicatement parfumée à l’estragon, vous pourrez utiliser un reste de poulet fumé. Il vous faut :   Préparation : 35 mn – cuisson : 25 à 30 mn 1.Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné en formant un grand rectangle. 2.Tapissez-en un moule beurré etContinue reading

Share

Il vous faut : Préparation : Coupez le poulet en morceaux assez gros, lavez et mettez dans une cocotte jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Laissez roussir quelques minutes en remuant, mettez les oignons, gingembre et les tomates coupés, mélangez, ajoutez une quantité suffisante d’eau de façon à couvrir les morceaux, ne laissez pas tropContinue reading

Share

Pour 6 personnes: Il vous faut : Préparation : Lavez les morceaux de poulet, mettez les dans une cocotte sur feu moyen et laissez l’eau s’évaporer, tournez de temps en temps jusqu’à coloration. Ajoutez les oignons hachés, le curry ou safran, les tomates coupées, bien mélanger, rajoutez de l’eau et laissez cuire. En fin deContinue reading

Share