boeuf oignon

Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Coupez la viande très finement, mélangez avec 2 càs de sauce soja, nuoc-mâm, vin de riz, maïzena, laissez mariner quelques heures au frigidaire. Coupez en lamelle les oignons (ou échalote), ainsi que le gingembre. Chauffez 2 càs d’huile dans une poêle ou wok (il fautContinue reading

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Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Macérez le rognon avec du vinaigre pour enlever l’odeur pendant environ 30 mn. Faites cuire le riz dans les 2l d’eaux à feu doux pendant environ 1h, le riz doit être très mou. Pendant ce temps, faites des petites boulettes avec la viande hachée queContinue reading

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Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Trempez les haricots blancs frais une nuit dans de l’eau froide. Le lendemain, émincez les oignons et coupez les tomates en dés. Mettez à cuire les haricots dans une cocotte,  transvasez dans un bol et réservez. Remettez la cocotte sur le feu, mettez-y les saucisses,Continue reading

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