Pour environs 18 petits cakes : Il vous faut : Préparation : Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre préalablement fondu, mélangez bien, ajoutez ensuite la farine avec la levure, et en dernier le coco râpé, mélangez à nouveau. Remplissez vos moules à 1/3, ajoutez dans chaqueContinue reading

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Il vous faut : Préparation : Faites cuire la patate douce à l’eau, épluchez la et et réduisez là en purée. Pesez votre purée et mettez la même quantité de sucre dans le confiturier. Ajoutez de l’eau pour la cuisson et la vanille (fendue), laissez réduire. Ma purée pesait + ou – 600 g, j’ai misContinue reading

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Pour 700g environ Il vous faut : Préparation : Épluchez les fruits, dénoyautez les litchis et coupez les ananas en petits dés. Mettez dans un bol, ajoutez le sucre et laissez macérer pendant une nuit. Le lendemain, mettez à cuire dans un confiturier ou une casserole assez haute, avec les gousses de vanille et les grainesContinue reading

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Il vous faut : Préparation : Épluchez et coupez les mangues en gros dés. Mettez dans un confiturier la chair, le sucre, la ou les gousse(s) de vanille sans la fendre, ajouter de l’eau de façon à bien tout couvrir. Mettez à cuire doucement en laissant réduire l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. LaissezContinue reading

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