Gâteau au yaourt et aux fruits confits, parfum combava

Pour 6 personnes

Il vous faut :

  • 1 sachet de levure,
  • 2 pots de yaourts (j’ai pris Activia mangue et kiwi)
  • 1 pot d’huile,
  • 4 pots de sucre,
  • 6 pots de farine,
  • 4 œufs,
  • 75 g de fruits confits (pour moi ananas et papayes)
  • 1 cac de gingembre confit,
  • 1/2 cac de zeste de combava,
  • Beurre (pour le moule)

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°).

Coupez les fruits confits en petits dés.
Mélangez la levure, les yaourts (j’ai pris de l’Activia mangue et kiwi, d’où la couleur orange du gâteau), l’huile, le sucre, la farine, les œufs, ensuite les fruits confits et le combava.
Beurrez un moule à cake et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Sortez le gâteau du four, laissez tiédir et démoulez.
Servez froid.

Recette originelle ici

 

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