Fruit à pain (sucré)

Recettes de fruit à pain :

  • Simplement au sucre :

Il vous faut :

  • 1 fruit à pain vert,
  • Sucre (au goûter),
  • 2 gousses de vanille.

Préparation :

Epluchez, lavez et découpez le fruit à pain dans le sens de la largeur moyennement épais en jetant le cœur. Faire bouillir dans à peu près 1l d’eau avec la vanille et le sucre pendant environ 30 mn, laissez le moins d’eau possible dans la casserole. Mangez chaud de préférence.

  •  Friture de fruit à pain :

Il vous faut :

  •  1 fruit à pain,
  • Huile de friture.

Préparation :

Épluchez, lavez et découpez (pas trop épais et pas trop fin non plus) le fruit à pain, jetez dans la friture comme les frites de pomme de terre. A manger nature ou avec du sel et du poivre.

  •  Au coco, sucré.

Il vous faut :

  •  1 fruit à pain,
  • Une boîte de lait de coco,
  • Du sucre (au goûter),
  • Une pincée de sel,
  • 2 gousses de vanille.

Préparation :

Epluchez, lavez et découpez le fruit à pain dans le sens de la longueur, faire bouillir dans suffisamment d’eau pour le cuire avec le sucre, la pincée de sel et la vanille. A la fin de la cuisson verser le lait de coco. Laisser bouillir encore 4 à 4 mn et retirez. Une boîte de 250g de lait de coco peut suffire mais on peu mettre plus ou moins selon le gout de chacun pour le coco.

Vous pouvez remplacer le fruit à pain par du manioc, de la banane verte, du tarot, de l’igname ou de la patate douce.

  • Les recettes de fruit à pain salées ici.

 

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