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Cupcakes à la vanille

Pour environ 20 petits cupcakes

Il vous faut :

  • 1 gousse de vanille,
  • 120 g de beurre,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 190 g de farine,
  • 125 g de lait,
  • 2 œufs.

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Préparation :

Préchauffez le four à 175°C.
Fendre la vanille en deux et grattez les graines. Battez le beurre avec le sucre et les graines de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à battre.
Ajouter la moitié de la farine, et mélangez bien, ajoutez la moitié du lait, mélangez à nouveau.
Répétez l’opération avec le reste de la farine et le lait, en mélangeant délicatement.
La pâte doit rester compacte et non liquide.
Répartissez la pâte dans les caissettes à environ 2/3, et faites cuire pendant environ 20 mn.
Sortez du four et laissez refroidir.
J’ai garni mes cupcakes avec de la crème au beurre, mais c’est évidemment facultatif.

Une recette prise sur  http://www.moncupcake.fr et le lien  ici

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