Crêpes à la mandarine

Pour 10 à 12 crêpes

Il vous faut :

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  • 200 g de farine (ou 100 g maïzena, 100 g farine),
  • 1/2 l de lait,
  • 4 œufs,
  • 2 sachets de sucre vanillée,
  • Une mandarine.
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Préparation :

Dans un verre, pressez la mandarine après en avoir prélevé le zeste de sa moitié.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, délayez avec le lait. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette et mélangez encore. Versez le jus de la mandarine et le zeste, mélangez une dernière fois.

Pour la cuisson, procédez comme d’habitude.
Garnissez de marmelade de mandarine ou confiture.
Pour cette recette, j’ai mis 100 g de sucre et 1/2 càc de sucre sur chaque crêpe pour garniture.

  • Après avoir testé la crème de mandarine dans ma galette des rois, je dois dire que je suis séduite par le fait d’en mettre dans mes crêpes.

    LadyMilonguera 05/02/2012 9 h 25 min Répondre
    • J’essayerai la crème de mandarine la prochaine fois. Dans les crêpes on sent bien le parfum et ça change de la vanille ou autres.

      Recettes 05/02/2012 15 h 46 min Répondre
  • Merci pour cette recette!!

    Samuel Ran 10/05/2013 7 h 44 min Répondre
    • Je vous en prie

      Recettes 10/05/2013 8 h 33 min Répondre

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