Si vous cherchez un dessert kéto (ou pas d’ailleurs) toute simple et rapide à faire, cette recette peut vous plaire. Je pars dans l’idée qu’étant en diète cétogène, vous aimez forcément l’avocat 🙂 Tout ce qu’il vous faut c’est un avocat, du lemon curd (recette sur mon article ici) et de la crème liquide montée …
Pour 14 à 16 parts : Il vous faut : Préparation : Faites fondre le beurre avec l’erythritol à feu normal dans une casserole, tournez jusqu’à ce que le mélange brunisse. Retirez du feu et versez le lait de coco. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec …
Il vous faut : préparation : Faites réduire le lait de coco dans une casserole sur feu doux. Remuez de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit réduit à moitié (environ 1h30). Il changera un peu de couleur, c’est normal. Si vous laissez réduire encore plus, il deviendra plus gras. Retirez du feu et ajoutez …
Après les cupcakes au potiron, me voilà de nouveau avec un gâteau au potimarron. J’aime beaucoup le goût du potimarron, il me rappelle un peu la patate douce. Par contre, le potimarron a plus de glucide que le potiron, mais ça reste correcte, à condition de ne pas en abuser. Alors, place à la recette. …
Après les glaces cétogènes de cette été, je collabore une nouvelle fois avec Johanne, la superketo du blog superketo.fr, pour vous proposer des recettes de gâteaux cétogènes. J’ai opté pour ces cupcakes au potiron alors que Johanne est allée au plus pratique mais tellement bon (essayé aussitôt publié sur son site) muffins au micro-ondes. La …
Pour 2 personnes Il vous faut : Préparation : Préparez la crème anglaise (la veille c’est mieux) : Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco avec la poudre de vanille. Battez les jaunes d’œufs avec le sucrant (si vous utilisez de la stévia, ajoutez la au dernier moment, c’est à dire après …
Merci à Johanne d’avoir publié cette recette et celle de ma glace à la vanille sur son blog. De son côté, elle a également publié une recette de glace keto dont je vous mets le lien ici, que je ne manquerai pas d’essayer un de ces jours. Vous pouvez même regarder sur sa vidéo le …
Il vous faut : Préparation : Portez le lait de coco à ébullition, avec les graines de vanille (récupérées dans la gousse fendue), la gousse, ou la cannelle. Pendant ce temps, battez le sucre avec les jaunes d’œufs. Versez le lait de coco dans l’appareil, mélangez bien. Transvasez le tout dans la casserole et remettez au feu …
Pour 10 à 12 parts Il vous faut : Préparation : Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez le sucre (ou le sucrant), mélangez bien. Mettez les jaunes d’œufs, mélangez, ensuite les farines et le bicarbonate, mélangez à nouveau pour que tout soit homogène. Montez les blancs d’œufs en …
Pour environ 10 pots de 125 cl Il vous faut : Préparation : Versez le lait de coco dans une casserole. Mélangez à part (dans un petit verre) les 20 g de fécule avec 2 à 3 càs de lait de coco. Mettez tout sur feu doux et remuer sans cesse (avec une cuillère en …
