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A PROPOS

Manuela FERNAND

je suis originaire d'Antalaha, (région Nord-est de Madagascar) et la plupart de "mes" recettes sont celles qu'on trouve dans cette région, celles que ma grand-mère, ma maman et mes tantes faisaient, celles que je faisais avec elles.

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Mon livre : L’essentiel de la cuisine malgache

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Rôti de boeuf (lardé) cuisson basse température et navet boule d'or 😋

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As-tu déjà mangé des biscuits salés fourrés au tartare d'algue ? C'est ce que j'ai fait aujourd'hui et c'est très bon 😋
La recette des biscuits est sur mon site 👉 recettes-ensoleillees.com

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Infusion d'hibiscus 🌺

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Spaghetti de coeur de palmier, saumon fumé et crème au lait de brebis 😋
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Foie de bœuf, brocolis et avocat 😋 c'est simple mais c'est bon.
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Pas de galette pour moi, mais j'ai fait une couronne des Rois (pas du tout briochée), c'est juste un gâteau à la poudre d'amande 😌
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