Cake à la mandarine

Pour 6 personnes :

Il vous faut :

  • 3 œufs,
  • 150 g de sucre,
  • 170 g  de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 150 g de beurre fondu,
  • 4 mandarines,
  • 1 càc de vanille,
  • 2 càc de miel.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°, prélever le zeste de 2 mandarines, pressez le jus des 4 mandarines, chauffez avec le miel et la vanille.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, le jus de mandarines, mélangez, versez dans un moule à cake. Mettez au four pendant 20 à 30 mn.

 

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