Cuisine du monde Recettes malgaches

Cacahuètes ou chouchous :

Depuis le temps que je cherche la recette de ces arachides enrobées de sucre…pour retrouver le goût de ces cacahuètes que la sœur Thadée nous vendait à la récréation. Je l’ai enfin trouvé et c’est ici sur le blog Halisi cuisine, j’ai doublé la proportion par rapport à sa recette.

Il vous faut :

  • 2 verres d’arachides grillées avec la peau,
  • 2 verres de sucre,
  • 2 verres d’eau.

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Préparation :

Dans une casserole, versez le sucre et l’eau et faites dissoudre à feu doux. Ajoutez les arachides et cuire le tout à feu moyen.
Quand l’eau commence à s’évaporer, remuez sans cesse, le sucre va enrober petit à petit les arachides, retirez du feu un peu avant qu’il ne sèche totalement et continuez de mélanger, ne laissez pas caraméliser.

Versez ensuite sur une plaque ou une assiette, et laissez refroidir.

8 commentaires

  1. mbayo a dit :

    je voulais juste comment ça se prépare pour essayer au moment opportun. sinon je suis satisfait des explications . je reviendrai sur vous des que j’aurai essayé de cuisiner ces recettes.merci

  2. Emma a dit :

    Merci!

    1. Recettes a dit :

      je t’en prie !

  3. Hum! Tu me donne envie d’en refaire là tout de suite! J’ai des arachides qui traînent dans la cuisine! Çà me rappelle aussi les cours de recréation 😉 Contente que tu aies apprécié la recette! x Halisi x

    1. Recettes a dit :

      Oh oui, c’est exactement celle que je cherchais, j’en ai déjà fait mais trop caramélisé donc ce n’était pas ça. Heureusement que j’ai découvert ton site.-;)

      1. You’re welcome 🙂

  4. Je n’avais jamais pensé à les faire moi-même tiens ! Excellente idée !

    1. recettesens a dit :

      Oui, c’est facile et assez rapide en plus…et très bon 😀

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