Légumes Recettes malgaches Recettes Salées

Rougail de Margoze

Pour 2 à 3 personnes : Il vous faut : Préparation : Laver et vider la margoze, couper en lamelles. Faites bouillir une fois, jeter l’eau, une deuxième fois, jeter l’eau pour enlever l’amertume, recommencez l’opération selon votre tolérance. Dans une cocotte, chauffez 2 à 3 càs d’huile, faites y revenir l’oignon haché, les tomates …

Légumes Recettes malgaches Recettes Salées

Fruit à pain (salé)

Il vous faut : Préparation : Épluchez, lavez et découpez le fruit à pain en gros dés en jetant le cœur. Coupez la viande en petit morceaux. Coupez les tomates, hachez l’oignon et la ciboulette. Dans une cocotte, faites roussir la viande jusqu’à ce que l’eau s’évapore, ajouter l’oignon, laisser revenir 2 mn, les tomates, …

Recettes malgaches soupe

Vary amin’anana (Riz aux brèdes)

pour 4 personnes : il vous faut : Préparation : Chauffez l’huile et faites y revenir l’oignon et les tomates coupés en très petits dés. Ajoutez la viande hachée et remuez pour bien roussir le mélange. Versez le riz préalablement lavé ainsi que les pois chiches. Rajoutez les 2,5 l d’eaux ou plus de façon …