Achard de mangue verte

Il vous faut :

  • 1 mangue verte,
  • 1/2 citron ou 1 citron selon la taille de la mangue,
  • 1 botte de ciboulette,
  • Huile pour salade,
  • Sel, poivre.

achardmangue

 

Préparation :

Lavez, épluchez et râpez la mangue.
Faites une sauce avec le citron, le sel, poivre et huile, ajoutez dans la mangue râpée, mélangez et rectifiez si besoin.
Ciselez la ciboulette, ajoutez dans la salade, bien mélanger et servez.

 

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2 comments on “Achard de mangue verte

  1. 01/03/2013 at 17 h 59 min

    Binjour c’esne salade ! Ren à voir avec les succlents achards malgaches !!!!

    • 01/03/2013 at 18 h 21 min

      Je suis malgache, salade pour nous c’est la salade verte ou légume. Quand c’est râpé on l’appelle achard, que ce soit en bouteille ou pas, sauf la carotte râpée (qu’on appelle carotte râpée) et confit de citron qu’on appelle achard de citron.

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