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Recettes malgaches Recettes sucrées

Recettes de taro (saonjo)

Comme la banane verte, le maïs, le manioc ou encore l’igname, le taro fait partie du régime alimentaire d’un Malgache, selon les régions. Il sert le plus souvent de goûter de la matinée ou de l’après-midi.Même si le riz reste l’aliment de base qu’un Malgache, en temps normal, mange du petit déjeuner au dîner il n’est pas …

Cuisine du monde Poisson Recettes Salées Salées

Maquereaux au four

Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles. …

Cuisine du monde Gâteaux

Gâteau au citron au lait fermenté (buttermilk)

Après le gâteau au chocolat , je voulais tester un gâteau au lait fermenté sans chocolat justement, j’ai donc trouvé celle-ci sur le site http://cookincats.blogspot.fr,  le lien de la recette ici. Je n’ai pas été déçue, à refaire. Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffer le four th 6 (180° c), Mélangez au batteur …

Cuisine du monde Gâteaux

Gâteau au chocolat au lait fermenté (buttermilk)

Après le gâteau « tout chocolat » de Nestlé, celui-ci est, je trouve, la meilleure, quoique pour ceux qui aiment tout ce qui est chocolat est « bon ». C’est une recette que j’ai prise sur le site  http://www.lalettregourmande.com que vous trouverez en cliquant ici  Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez votre four à …

Recettes malgaches Recettes Salées

Recette de Sakondry (insecte Fulgoridae)

Le sakondry (famille des Fulgoridae : pour plus d’info cliquez ici) est un insecte qui se mange et apprécié des Malgaches. Il vit sur les plantes comme le pois du cap (ou gros pois), haricot de Lima ou encore le soja jaune de Madagascar. Les mâles, comme les femelles se mangent. Ces insectes constituent un met très …