Pour 4 personnes Il vous faut : Préparation : Passez au mixeur les litchis sans le jus. Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez les 100 g sucre, portez à ébullition, faites bouillotter 10 minutes. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine, …
pour 6 à 8 personnes: Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Cassez les oeufs dans un saladier, mixez 25 g d’ananas en boîte (3 à 4 tranches). Ajoutez le lait concentré, le lait 1/2 écrémé, la noix de coco et la purée d’ananas, mélangez. Dans une casserole (ou …
pour 2 à 3 personnes Il vous faut : Préparation : Dans un bol, râpez les demi courgette et mangue, coupez les tomates en fine lamelle. Ajoutez les ciboulettes, le zeste de combava. Faites une sauce avec le citron, l’huile, le sel et le poivre, versez dans la préparation.
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez et videz les sardines, mettez-les dans le panier et le posez dans la cocotte minute, ajoutez l’huile, versez l’eau jusqu’à les couvrir. Salez et assaisonnez selon votre goût avec épices et herbes aromatiques. Fermez la cocotte minute et dès le sifflement de la soupape …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four (240°, th. 8). Décortiquez les crevettes. Pelez le citron vert avec un couteau bien affûté : éliminez toute l’écorce en laissant la chair à vif. Détachez les quartiers un par un. Coupez-les en petits dés. Hachez finement le persil, la coriandre …
Pour 4-6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les ananas en ôtant tous les yeux ; tranchez-les en dés épais, mêlez-les au jus des citrons verts. Préparez le caramel : chauffez le sucre et 5 cl d’eau, laissez bouillir à feu doux jusqu’à obtenir …
Pour 4-6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les ananas en ôtant tous les yeux ; tranchez-les en dés épais, mêlez-les au jus des citrons verts. Préparez le caramel : chauffez le sucre et 5 cl d’eau, laissez bouillir à feu doux jusqu’à obtenir …
Il vous faut : Préparation : Battez les oeufs dans une assiette, ajoutez y le sucre, les lait et cannelle. Trempez les tranches de pain, égouttez et mettez le beurre à chauffer dans la poêle, faites y dorer doucement les tranches de chaque côté. Servez chaud en saupoudrant de sucre glace.
Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Écrasez les bananes avec une fourchette et mettez de côté. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec 120g de sucre, ajoutez la purée de bananes et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange mousse. Versez …
Pour environ 25 beignets Il vous faut : Préparation: Mélangez avec un fouet les œufs, le sel, le sucre et le zeste de citron, ajoutez la farine peu à peu avec la levure. Incorporer le lait (ou la crème), bien mélanger, ajoutez les graines de sésame et le beurre fondu, mélangez encore et laissez reposer …
