Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Faites bouillir les pommes de terre avec la peau. A la fin de la cuisson, les éplucher, les couper en rondelles ou en dés. Emincez les oignons. Faites une sauce avec le citron, huile, sel et poivre. Ajoutez dans les pommes de terre, mettez la …
Katles
Pour environs 36 boulettes : Il vous faut : Préparation : Réduisez en purée les pommes de terre préalablement cuites à l’eau. Hachez les oignons, le gingembre et les brins de ciboulette. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Faites des boulettes, aplatissez les, et faites-les frire 2-3 minutes de chaque cote sur feu moyen. Mangez chaud ou tiède.
Riz cantonais
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Faites cuire le riz. Pendant ce temps, coupez les escalopes en lamelles, ajoutez la sauce soja et la farine manioc, salez. Décortiquez les crevettes. Coupez les carottes et haricots verts en fins bâtonnets. Epluchez le 1/2 concombre, coupez en deux dans le sens de la …
Salade de riz
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Bien cuire le riz (il ne faut pas qu’il soit croquant) et laissez refroidir. Râpez les carottes, émincez le concombre, les oignons, coupez en dés les pommes de terre cuites à l’eau. Faites une sauce citron ou vinaigrette. Ajoutez tout dans le riz froid ainsi …
Bûche à la vanille
Pour 6 à 8 pers. Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Préparation : Battez légèrement les œufs et le sucre dans un grand bol, posez ensuite ce bol sur un bain-marie, à feu très doux, en continuant de battre au fouet durant 5 minutes. Retirez du feu, et continuez à battre la …
Oeufs à la neige, crème au café
Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour la crème anglaise : Pour les îles flottantes : Pour le caramel : Préparez la crème anglaise : portez le lait à ébullition. Hors du feu, ajoutez le café soluble. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre à blanchiment. Incorporez le lait en …
Roulé Façon Tiramisu
Pour 6 à 8 pers. Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 1 h Pour le biscuit : Pour la crème : Préparer le biscuit : séparer les blancs d’œufs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à obtenir un …
Sablés à la vache qui rit
Pour environs 10 sablés : Il vous faut : Préchauffer le four à 180° (th 6), Préparation: Dans un grand saladier, mélanger le fromage, le beurre, le sucre , le sucre vanillé. Travailler le tout jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter la levure et la farine. Mélanger puis former un bâton. Mettre les 20g de …
Roulé des Rois
6 à 8 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Réfrigération : 30 mn Il vous faut : Préparation : Réserver un quart de verre de lait. Faire bouillir le reste avec la vanille. Battre 1 jaune d’œuf avec la cassonade, Diluer la fécule de maïs dans le lait froid et l’ajouter …
Cake à la mandarine
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffer le four à 180°, prélever le zeste de 2 mandarines, pressez le jus des 4 mandarines, chauffez avec le miel et la vanille. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, le jus de mandarines, mélangez, …